4月15日，第61屆中國高等教育博覽會在福州海峽國際會展中心隆重開幕。活動期間，我校生物科學與技術學院費鵬博士與福建省新星食品有限公司現(xiàn)場簽訂《功能性系列餅干研究與開發(fā)》技術開發(fā)橫向項目合同。

據(jù)悉，該項目合作總經(jīng)費900萬元，項目組技術團隊通過配方設計創(chuàng)新、工藝優(yōu)化和質(zhì)構改善，研發(fā)出一系列兼具美味與健康的功能性餅干。該項技術一定程度解決了制約漳州食品產(chǎn)業(yè)轉型升級關鍵核心問題，進一步彰顯了我校在服務國家戰(zhàn)略需求、賦能區(qū)域發(fā)展等方面的擔當作為。

（文： 黃俊義）